当店地下は銘醸酒館＆こばやし酒店の地下セラーがあります。
年間を通じて15度に温度が保たれ、ベストな状態で数多くのワイン達が出番を待っています。
お食事のお客様には、セラー内で直接瓶を手に取りお好みのワインを選んでいただいております。
 ←当姉妹店ご自慢の地下セラー
ワインリスト代わりのセラーですが、あまりに多数なため
「何を飲んでいいか分からない」
「ワインなんてちょっとも知らないし・・・」と
尻込みなさる方が多いのも事実。
そこで！
ワインについてはまだまだ素人ですが、店主私のおすすめの数本をここにピックアップ。
皆様のワイン選びのご参考になればと思います。
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以下商品写真提供：銘醸酒館＆こばやし酒店
価格：ｾﾗｰ内小売価格＋抜栓・ｸﾞﾗｽ使用料=WINE&DINE価格
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■スパークリングワイン入門編■
■当店では、これが飲まれてます：赤ワイン編■ |
まずは、食前からデザートまで。これ一本でスマートに振舞える
■スパークリングワイン 入門編■ |
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ポメリー ＰＯＰ
ポップでカジュアルなのに、生意気にも正統派シャンパンです。200mlの可愛いボトルで一人なら瓶からストローで飲んでも良いし、二人ならグラス一杯ずつ、ちょこっと乾杯できます。すっきり、さっぱり、夏ならビール代わりに飲んじゃいます。しかも芳醇な香りも楽しめて、気軽でお得！
価格\1,575＋\315=\1,890 |
クレマン・ド・ブルゴーニュ
ブリュット ロゼ ペルル・ドオロール
ブルゴーニュ産のスパークリングワイン。「オーロラの真珠」という名も素敵。キュートなピンク色とイチゴのような香り。ブリットとは辛口のことですが、グラスに注いで少し温度が上がると甘味も感じられ優しい印象に。アルコール分がピチピチと若く、私は早く酔っちゃいました。可愛い色ですが、ちょっとご用心！
価格\2,415＋\1,050=\3,465 |
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ジ・ド・テルモン
グランレゼルブ ブリュット
ＰＯＰで芳醇な香りと書きましたが、焼きたてのパンのような香りや、日本人には馴染みのお漬物っぽい香りのするシャンパンもあります。醗酵がもたらす香りですね。それが好ましい時もあるし、ちょっと重いな・・と感じる時も・・・。しかし、これはモッタリした香りなし。レモンや花のような爽やかな香気が第一印象！上品でバランスのいい一本です。エレガントに決めたい時のシャンパンとして、どうぞ。
価格\4,410＋\1,050=\5,460 |
J・M・ゴビャール
ブリュット グラン レゼルブ
ポンと栓が抜け、泡立つのがｼｬﾝﾊﾟﾝと思われてる方もまだまだ多く・・・。しかし、ｼｬﾝﾊﾟﾝと呼べるのはﾌﾗﾝｽはｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ産のｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝのみ！ｼｬﾝﾊﾟﾝとｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝの違いを確認させてくれる入門編としてこの一本を。泡立ちの滑らかさ、味の厚みなどｼｬﾝﾊﾟﾝがｼｬﾝﾊﾟﾝであることを貴方の舌で確かめて！。このラベルには、ｼｬﾝﾊﾟﾝの生みの親、ドン・ペリニョン様の肖像が描かれており、貴方を奥深いｼｬﾝﾊﾟﾝの世界へ導いてくれてます。
価格\3,465＋\1,050=\4,515 |
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クレマン・ド・ボルドー
ドッシリしたボトルに鮮やかな紅が透けている様子が大好きな一本。ワインの王国ボルドーで作られる、ワインの王道カベルネ・ソーヴィニヨン１００％のスパークリングワインです。華やかにテーブルを囲みたい時の一番のおすすめです。赤か白か、ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞのうち何か一本、と迷われたときにお役立ち！和・洋・中華の何にでもマッチするのも頼もしい！
価格\2,205＋\1,050=\3,255 |
ペティアン・ド・レザン
ダヴィット・ラムヌー
何故かうちでは、枕詞のように「珍品の」と頭につけて会話されるペティアン・ド・レザンです。飲めばその意味が分かっていただけますが、思わず「ふふっ」と笑みがこぼれる甘口・微発泡・ﾋﾞｰﾙ以下の低ｱﾙｺｰﾙ。干し葡萄が好きな私には、甘味の中にもそれに良く似た酸味があるのも嬉しい一本。昼間でもケーキと合わすなど、何気なく飲んでいただきたい、お気楽ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ。
価格\1,984＋\1,050=\3,034 |
★店主選択のポイント★
・気軽に開けられる価格であること。
４〜５名でフルボトルを1本開けるとして、
ソフトドリンク1杯を飲むのと同程度の負担で、シェアできるものを選んでみました。
・食事と共に楽しめる味であること。
料理とワインが引き立てあうことを考えると珍品ペティアン・ド・レザンを除いて、
割と辛口なタイプばかりです。
これは店長の好みでもありますが、食事と合わせることを前提にしているからです。
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