出前というと、おうどん屋さんが「おかもち」を下げて、
デリバリーというと、ピザ屋さんがバイクでササッとやって来て、の絵が思い浮かびます。
当店も、たま〜に、ほんのたま〜に、出前をすることがあります。遠くへは行きませんが。パスタの冷めない距離の範囲内か、酒屋の配達車が動いてくれる時刻に限ってか。ま、私がお盆にのせて歩いて運んで行ける範囲内ってのが基本なんです。私は、人生半分がペーパードライバー歴なので機動力に欠けてるんですよ。
先日の出前。20名分のパーティ用料理。オフィスの会議室で懇親会をされるらしいです。
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「から揚げを付けてくださいね」「後から、パスタは出来立てを運んでいきますから」「わぁ〜、うれしい!!」と、打ち合わせで、お客さんのご希望を聞くのも面白いです。
「それと、是非おでんもつけてくださいね！会社のIHコンロも用意できますから」と。 |
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「じゃ、うちからもＩＨコンロを持って行きますよ。10人分のお鍋をふたつ、アツアツでいかがですか？」「鍋ごと？いいですね〜！」などと。
寒い時期なので、やはり温かい物が好まれます。届けた時も、会議室のあちこちから「おっ！おでんや〜！」と、とりわけ喜ばれていたようです。そんなに望まれて、幸せモンのおでんやね。ファームで育成した甲斐もあるってもんです。
おでんに入れる２０人分のゆで卵を作りながら、「一人一個で大丈夫かな？ひとりでみっつくらい食べる人もきっといるだろうけど・・・。」と思うくらい、おでんの大根と玉子は定番人気ですね。それと、打ち合わせで熱く希望された「から揚げ」。大人も子供も、みなさん「から揚げ」が大好きですよね。世間のお母さま方にうかがうと、「から揚げって奥が深いんですよ。なかなか極められません。苦労します。」とのこと。
う〜ん、奥深いのか。奥深く分け入って行かねばならないのですね、唐揚げ道・・・。
と、当店のから揚げは、正確に言うと「竜田揚げ」なんですけど。ややこしいから「から揚げ」という事にしています。
大雑把ですみませぬ。 |
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そして、お届け。
病院で見かけるような手押しの配膳車が欲しくなってしまいます。
でも、そんないい物持ってないし・・・。
使っている白い楕円のお皿は、結構大きく重量があるんです。それに料理の盛ったものを、片手に一枚ずつ持つのは重くてとても無理。両手がふさがると、エレベータのボタンも押せませんしね。結局、アルバイトの女性、父・弘、COBA店長、私の４人で、お届け先との間をバケツリレーのように、お皿を送って行きました。
ほんとに、もう、すぐ近くだったからこそ出来たことでした。
店にお客さんをお迎えする通常業務からの、ちょっと踏み出したお仕事。
私達の方が外へはみ出して行く、ちょっとしたチャレンジ。 (2010.1.28） |
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