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| 今回のフロマージュ（チーズ）は、少数精鋭！ ワインは7種類にもなりました。 |
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当店のご長寿人気企画といえば、毎年６月開催の「梅雨空のしたはカビのパラダイス〜ワインとチーズのマリアージュ〜」です。
そもそも、鬱陶しい梅雨時に楽しみを見つけましょ、梅雨といえばカビが生えるよね、でもカビが無いと美味しいチーズも食べられないよね、ありがとう〜カビっ！というところから始まった企画でした。
６月は、ジューンブライドの結婚シーズンでもあるし、ワインとフロマージュ（チーズ）は結婚にもたとえられるほどの相性の良さだし、６月にピッタリの企画！というのもあったんですよね。
お陰さまで「カビパラ」とまで呼んでもらえて、毎回楽しみにしていてくださる方も多い、人気の会になっています。
が、その６月に口にいれることの出来ない、フロマージュがあったのです。あるのです。
８月１５日から３月１５日までの、期間限定、季節限定チーズ「モンドール」。これが今回の主役にして、
冬にはすることのなかった「カビパラ」緊急開催の理由だったのです。
３月末の集まりではもう手に入らないかもしれない、もう２月末の今回しかチャンスはない！と。
まあまあ大きさもあるし、個人で購入するには「食べきれるの？」と躊躇するチーズだと思います。
なにより、お値段もはることですし。期間限定だけでなく、これもなかなか手の出せない理由かもしれません。
それを今回は、１０人で２個、贅沢に食べるのです！
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| 表皮の下には、「チーズの真珠」の名にふさわしい光沢と上品な味わいが〜♪とろりとしたチーズに蒸かしたじゃが芋が合うこと、合うこと♪ |
「まげわっぱ」みたいな素朴な
容器。これだから、あんな食べ方もできるんですよねっ。
と、その場に居た人にだけ通じる内緒の美味を分かち合ったのでした。 |
夢心地の美味しさのあと。
巻かれていたエピセア
（樅：もみの木の一種）の樹皮の香りもまだまだ、かぐわしく。
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「モンドール」をメインに、その他のチーズもこの季節にふさわしいだろうな・・・という物を選んでみました。
バラの花びらのまぶされた、見るからに幸せそうなチーズとか。
今回、ものすご〜〜く楽しみにしていてくださった初参加の方がいらっしゃって、本当に喜んで下さっている顔が見られて、私も心から嬉しくなりました。
美味しく、嬉しく、西の方を向いて、
「コルシカの羊さ〜ん！
フランスの牛のお母さんっ！
アイルランドの酪農家のみなさん！美味しいものを、ありがとうーーーーっ！」と叫んでみたり。
（2010.２.27） |
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