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父、弘が嬉しそうに
氷かきしていられるのも・・・ |
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余裕の笑顔を浮かべながら、
焼いてられるのも・・・ |
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毎年、「7月から8月の土曜は、当店の予約をお受けしにくい」と
言っているのは、このイベントとの兼ね合いがあるからなのです。
模擬店を出店している、夏まつりの土曜日の様子を
ご紹介します。
私達は、銀座５班。普段から和気藹々の仲良し班です。
太陽堂、滋賀中央信用金庫、滋賀相互進物
カツベ手芸店、こばやし酒店の５店がメンバー。
班での売り物は、焼きそば、かき氷がメインで飲み物が少し。
午前中から、午後２時頃までは、各自、自分ちの
仕事をします。
私なら、ランチ営業をしながら、今夜、自店の店頭で売る
おでんの煮込をする、ですね。
２時頃に、テント張り、道具出し。
材料・消耗品の買出しから、人が戻ってくるのもこの頃。
男性陣が、会場設営をしている間に、女性陣は手分けして
材料の下ごしらえをします。私の厨房にも、キャベツがダンボール
ごと届けられます。で、キャベツ切りと、今年は焼きそばに入れる
カツオだしの係がまわってきたので、だしとりを。
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| 美しく盛り付けてられるのも・・・ |
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こんな風にベンチ席でゆったりして
もらえるのも・・・・ |
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そんなこんなで、あっという間に午後３時過ぎです。
焼きそば玉を１回焼くごとの分量に分けて
置いておくとか（数十回分あり！）、容器や割り箸
の準備、鉄板の試し焼きなど、しなくては
いけない事がいっぱいあります。
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持ち場を離れて、へらへらと写真を撮ってられるのも
・・・・今のうちだけよ！！！ |
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| 開始を知らせる花火が上がれば、 |
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あっという間に、行列ができていきます。
あとは、売り切れるまで、全力全開の
全力疾走です！ |
＊＊＊
数百食分の焼きそば
（五百は超えてたかも）は、７時半頃に完売。
かき氷も、８時過ぎには品切れと、
あいなりました。
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そして、そして、午後４時に開始の合図の花火が打ち上げられます。
子供達は、もうその前から、今か今かと集まってきてますが、
いいんです、まだ４時台は・・・。
「いらっしゃい、いらっしゃ〜い！」
「焼きそば、いかがですか〜。かき氷いかがですか〜。」と
大声で呼び込みをしながら、販売をするという余裕が
私にもあります。
が、焼けたソースの匂いに誘われてか、人が人を呼び、行列が
できかけると、後はもう絶えることなく・・・。
行列を伸ばしても悪いし、呼び込みの声も遠慮がちになり、
焼いて焼いて、盛って盛って、手渡しての繰り返しに。
瞬く間に、焼きそばの入ったパックが消えていくのですよ。
それは、かき氷の係のほうでも同じこと。かいても、かいても
行列が短くなりません〜！
でも、行列で退屈されないように、ちょっとしたギャグや
パフォーマンスを織り込みつつ、やっているのですよ、我が５班。
行列も楽しい・・って、東京ディズニーリゾートでも目指してるの
かな？
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開催時間は、９時までなので、売り切れても
お客さんはやって来られます。で、呼び込み
から一転して、「本日売り切れで〜す。
ありがとうございました〜！また来週お願い
しま〜す！」の案内を声張り上げてするの
です。
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＊＊＊
９時から後、反省会を兼ねた夜食タイムをはさんで
片付け作業をしていると、１０時過ぎくらいに
なってしまうんですよね。
あぁ、なんて長い一日なんでしょう。
足は、サロンパスのCMのように、平目筋がパンパンに
なっています。気分は、ちょっとした興奮状態で。
ま、初回ですから。でも、あと、3回あるんですよね〜
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こばやし酒店店頭です。
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自作のしんちゃんの看板・・・です。
うちのは毎年、本物のガラス瓶の
ラムネです。ビー玉の音も、カララッと
ひときわ涼しく響きます。
ペットボトルのは、安いけど、音がね、
ペコペコいうの・・・。情緒がいまいち・・・。。 |
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商店街の方では、そんな様子なのですが、そちらはあくまで
奉仕作業。自店の売上には全く関係ありません。
で、やはり自店の商売もおろそかにしてはいられません。
こばやし酒店とWINE&DINEの店頭では、生ビールに
ラムネ、おでんの販売をしております。
（８月１日は、もっといろいろ、あんなものやこんなものを
作って販売します。）
販売しております、というか、COBA店長や母に頼んでおいて
売ってもらってます。
こちらの作業も、焼きそば班の仕事をぬって準備をして
おかなくてはならないんで、結構大変です。
おでんが出来てるのは当然で、その薬味に容器の準備、
ラムネを漬けておく氷水のタライの用意、おつりの用意や
カンバン書きまで。
去年までずっと、ラムネはドラえもんとポケモンものだった
ので、ピカチュウなんて描いてたのです。が、今年はお初！
クレヨンしんちゃんもの、ですか。
仕入れは母なんで、母には、絵柄はなんでもいいみたい（笑）
まねて描いてみましたよ。しんちゃん。に、見えるでしょうか？
去年は、ドラえもんのヒゲが描けてなかったの、そう、
欠けてたのを、お子様客から指摘受けました、ハイ。
焼きそばブースから、そんな自分ちの様子を時々は
見に帰ろうと、思ってはいます。思ってはいるんですが・・・。
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